متابی سولفیت سدیم بعنوان یک احیا کننده و نگهدارنده مواد غذایی وسفید کننده درصنایع مختلف استفاده می گردد .
از این محصول نیز به عنوان حفاظت از ممبران در برابر آلودگی های میکروبی و مواد اکسید کننده در مواقعی که دستگاه زمان طولانی خاموش است استفاده می شود .
برخی از موارد کاربرد آن به شرح ذیل می باشد :
- در تصفیه آب جهت کلر زدایی آب قبل از ورود آب به سیستم اسمز معکوس .
- در صنایع غذایی بعنوان نگهدارنده و جلوگیری کننده از فساد مواد غذایی .
- در صنایع عکاسی در محلول ظهور جهت اسیدی کردن محلول ثبوت .
- در صنایع چرمسازی جهت آهک زدایی پوست .
- در صنایع آبکاری جهت تصفیه فاضلاب حاوی یون کروم شش ظرفیتی و جهت جدا کردن کلراضافی بعد از ازبین رفتن یون سیانید .
- در صنایع کاغذ سازی جهت سفید گری .
- در صنایع شیمیایی بعنوان احیا کننده جهت خالص سازی وجداسازی آلدییدها وکتونها و تولید سولفوکسیناتها ((ماده پایه شامپو بچه))
- در صنایع نساجی بعنوان تمیز و سفید کننده پشم و دیگرالیاف طبیعی ، جهت تولید رنگهای خمره ای
- در صنایع دارویی جهت تولید استامینوفن و به مقدار کم به بعضی از داروها اضافه می شود .